La semilla rica en calcio que ayuda a fortalecer los huesos y se consume poco en España
Los huesos son una de las partes del organismo que mas sufre el paso del tiempo. Es por ello que, un buen cuidado, es primordial para llegar a la etapa final de la vida con ellos fortalecidos. En España, el 54,4% de los ciudadanos mayores de 50 años sufren osteoporosis, segun la Sociedad Española de Reumatologia (SER), una enfermedad que hace que la estructura osea se debilite y se fracture con mayor facilidad. Esto es consecuencia, entre otros factores, de una alimentacion pobre en minerales esenciales como es el calcio.
Desde bien pequeños, hemos asociado a los lacteos como los mejores productos para mantener a los huesos fuertes y sanos. Pero, lo cierto, es que el calcio se encuentra en una diversidad de alimentos que, en muchas ocasiones, tienen niveles mas altos y consumimos poco. Buen ejemplo de ello son las semillas de sesamo, que tal y como recoge la Fundacion Española de Nutricion (FEN) es una de las mas utilizadas en la cocina internacional, pero poco en España,
Las semillas de sesamo fortalecen los huesos y previene la osteoporosis
En una cantidad de 25 g de semillas de sesamo, aportan 168 mg de calcio al organismo. Una cantidad elevada que le hace ser considerado un superalimento a aportar regularmente en dieta diaria. Tambien conocida como ajonjoli, son una semillas en la que, segun la FEN, “la mitad del peso es aceite”, pero contiene un 18% de proteinas y un 8% de fibra.
Pero sin duda, lo que hace a las semillas de sesamo de uno de los alimentos mas recomendados por los expertos es su aporte de minerales esenciales. En el ajonjoli encontramos hierro, zinc, potasio y fosforo. Pero tambien magnesio y calcio. Tal y como señala tambien la FEN, “una racion de 25 g de sesamo cubre el 26% y 28% de las ingestas recomendadas de magnesio por hombres y mujeres de 20 a 39 años que realizan actividad fisica de forma moderada”.
El gran aporte del calcio se ve beneficiado, en parte, por la combinacion con los otros minerales mencionados. Y, es que, si ya el calcio es capaz de mantener la salud de los huesos, combinado con el fosforo la potencia aun mas. Y el zinc ayuda a genera proteinas esenciales que ayuden a la reparacion. Y, ademas, el magnesio es el encargado de activar la vitamina D para que la absorcion del calcio en el organismo se produzca de forma correcta. Esto hace que, incluir en una dieta regular, prevenga enfermedades como la osteoporosis.
Tal y como explica el portal medico Mayo Clinic, “la osteoporosis ocurre cuando la generacion de hueso nuevo es mas lenta que la perdida de hueso viejo”. Esta afeccion reduce considerablemente la calidad de vida de quien la sufre. Es por ello que, en materia de prevencion, siempre se recomienda un dieta equilibrada rica en alimentos con gran aporte de minerales esenciales como el calcio. Para ellos la Academia de Nutricion y dietetica, recomienda otras semillas oleaginosas como las de lino o calabaza, hortalizas de hoja verde, la leche y derivados como los yogures y quesos.
Otros beneficios de las semillas de sesamo
Ademas, las semillas de sesamo han sido uno de los alimentos mas estudiado en los ultimos años. Muy propio de la cultura oriental, donde la alimentacion juega un papel importante medicinalmente hablando, el ajonjoli tambien ha sido objeto de investigacion por sus propiedades anticancerigenas. Los estudios han podido identificar que los fitocompuestos presentes puede ayudan a prevenir el cancer de mama.
Es por ello que se recomienda la ingesta de estas semillas de sesamo a mujeres mayores de 50 años, que, en edad de menopausia, tambien tienen mas probabilidades de padecer problemas en los huesos. De hecho, los expertos hallaron un impacto positivo en la estructura osea en aquellas mujeres que las consumian regularmente.
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Fuente: www.mmmedicalpr.com
