Los españoles comen peor que hace 10 años y estos son los motivos, segun la OCU
La Organizacion de Consumidores y Usuarios (OCU) ha advertido que los españoles comen peor que hace 10 años, y ha mostrado su preocupacion por la “excesiva ingesta” de platos preparados ricos en sal, azucar o grasas saturadas, superando su consumo un 90% de la frecuencia aconsejable.
El organismo ha realizado asi un analisis a partir de la evolucion del Panel de consumo de alimentos publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion, descubriendo un aumento del consumo de platos preparados ultraprocesados como pizzas, empanadillas o croquetas, ademas del incremento del 140% del consumo recomendado de grasas untables, como la margarina o la mantequilla.
El consumo superior al recomendado ha crecido tambien en un 240% en el caso de los refrescos, zumos y otras bebidas envasadas como la cerveza sin alcohol, asi como en la carne roja. Otros grupos que son consumidos “en exceso” son las carnes preparadas, como los embutidos o las salchichas, que se ha visto incrementado en un 149%.
Cabe destacar que otros productos, como el aceite de oliva son consumidos un 43% menos de lo recomendado, una tendencia que siguen alimentos como las leches fermentadas (72% menos de lo recomendado), los panes integrales (94% menos), los quesos (47% menos), los frutos secos (67% menos), las hortalizas frescas (55% menos), los huevos (62% menos), las legumbres (87% menos), la pasta (62% menos), el arroz (66% menos), o el pescado (64% menos).
Entre otros alimentos que son consumidos en exceso se encuentran las bebidas alcoholicas (un 51% mas de lo recomendado), los dulces (un 71% mas) y la sal (un 75% mas).
Exceso de peso en la Poblacion
Todos estos datos son un reflejo del aumento del 6% de las personas con exceso de peso desde 2014, llegando ya al 56%, y que han influido igualmente en el incremento de la prevalencia de aquellas enfermedades relacionadas con los malos habitos alimentarios, como la hipertension arterial, que se situa en el 21,4%, o la diabetes, que se encuentra en el 8,7%, segun datos del Ministerio de Sanidad.
“Lo que comemos afecta significativamente a la salud y a la calidad de vida. De ahi la importancia de cambiar algunos de los actuales habitos alimentarios para recuperar alimentos habituales de la dieta mediterranea y que han estado muy presentes en nuestras cocinas hasta hace poco tiempo”, ha señalado la OCU.
Por todo ello, ha recomendado un consumo diario de verduras y hortalizas frescas, fruta fresca de temporada, frutos secos, lacteos no azucarados, pan integral en vez de pan comun y aceite de oliva, sustituyendo a la mantequilla o la margarina.
La organizacion tambien ha recomendado “recuperar” el consumo de legumbres, arroz, pasta, huevos, pollo y pescado, frente a la carne roja, varias veces por semana.
Del mismo modo, ha instado a limitar el consumo las bebidas ricas en azucares o edulcorantes, como los refrescos, los zumos o la cerveza sin alcohol, asi como a tratar de encontrar tiempo para cocinar en casa, evitando “en la medida de lo posible” los platos preparados ultraprocesados ricos en sal, azucar, grasas saturadas y aditivos.
Fuente: www.mmmedicalpr.com
