¿Es bueno el vinagre de manzana para adelgazar? Boticaria Garcia aclara cuales son sus efectos
La cantidad de dietas que salen a la palestra en España son tan variopintas que muchas veces no sabemos en cual confiar, que pautas seguir, hasta que punto son efectivas y/o recomendables… a lo que los expertos recuerdan que siempre deberiamos ir de la mano de un profesional de la salud si lo que queremos es perder peso de forma saludable.
En este ‘mundo dietas’ hay una creencia que cada vez cobra mas peso, y que hace referencia a lo beneficioso de tomar un sorbito de vinagre de manzana bio antes de las comidas para adelgazar. ¿Que hay de cierto es esta creencia? ¿tiene algun fundamento cientifico? ¿Que sucede en nuestro organismo si bebemos un poquito de este vinagre? La nutricionista y divulgadora Boticaria Garcia ha hablado del tema en el programa de Sonsoles Ónega ‘Y ahora, Sonsoles’.
El azucar, enemigo publico nº1 de los planes de perdida de peso
Antes de explicar cual es el efecto real del vinagre de manzana sobre el mecanismo de las grasas, Garcia ha explicado cual es el (desaconsejable) recorrido del azucar. “Cuando ingerimos alimentos que contienen azucares añadidos, hacemos que el intestino los absorba para llevarlos a continuacion al torrente sanguineo. Primero llega al cerebro, que es el musculo que mayor cantidad de energia consume, para pasar despues al resto de musculos que tambien lo necesitan”.
Una vez que todos los organos han ‘cogido’ su dosis de energia en forma de azucar, la cantidad que sobra (y que cuando comemos dulces o ultraprocesados es muchisima) se deposita en el higado, que lo convierte inmediatamente en depositos grasos “que se pegan a las chichas y, si seguimos comiendo golosinas o alimentos con azucar, mas grasa acumularemos”.
¿Es eficaz el chupito de vinagre para adelgazar?
Tomar un poquito de vinagre de manzana bio antes de las comidas, segun la nutricionista Boticaria Garcia, cumple su mision, aunque quiza no es la que todo el mundo espera o de la que ha oido hablar. “El chupito de vinagre tiene su ciencia“, ha dicho la experta.
La explicacion real y profesional es que ese traguito de vinagre no es capaz de actuar directamente sobre los azucares simples. Si lo hace, sin embargo, sobre los hidratos de carbono que ingerimos, que al pasar por el sistema digestivo se van a transformar en azucar. Asi pues, segun la famosa nutricionista, “lo que el vinagre de manzana puede conseguir es que ese azucar en el que se van a convertir los hidratos pase por la sangre de una manera mas lenta, ralentizado, evitando con ello los famosos y temidos ‘picos de glucosa’”.
Lo anteriormente expuesto, no significa que el vinagre adelgace, pero si que ayuda a que los picos glucemicos sean menores, “y de esta manera se controle mejor la ansiedad. El vinagre de manzana nos ayuda a disminuir el ansia por comer dulce y, por lo tanto, tiene una mision en los planes de adelgazamiento, aunque no es directa y si limitada”. Un gesto que ayudaria enormemente a que haga aun mayor efecto todo, controlar la ingesta y los picos de glucemia, “seria salir a caminar unos minutos despues de comer. Asi, como el musculo demanda azucar, coge el que hemos generado con los hidratos y no lo acumula en forma de grasa”.
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Fuente: www.mmmedicalpr.com
