Un medico avisa del error que cometes al pelar una mandarina: “Es la parte que mas vitamina C tiene”
Elegir bien que comemos es uno de los pilares fundamentales para mantenernos sanos. Las frutas, por su aporte nutricional y su facilidad de consumo, se han convertido en aliadas imprescindibles en cualquier dieta equilibrada. Sin embargo, no solo importa lo que comemos, sino como lo comemos. Y en el caso de la mandarina, un error muy comun podria estar restandole gran parte de sus beneficios.
Asi lo ha advertido el medico y divulgador Manuel Viso en su cuenta de Instagram, donde ha revelado un detalle que muchos pasan por alto al pelar esta fruta tan popular en España. “Es la parte que mas vitamina C tiene”, afirma el experto, en referencia a una parte de la mandarina que casi siempre acaba en la basura: los finos hilos blancos que cubren sus gajos, conocidos como albedo.
“Despreciamos una parte fundamental de la fruta”, lamenta Viso, quien se declara un gran admirador de la mandarina por sus multiples beneficios. “Ahi estan la mayor cantidad de antioxidantes, antiinflamatorios, vitaminas y minerales como el potasio, el magnesio y el triptofano“, explica en un video viral. “Mucho mas que en la pulpa”, asegura.
Esta parte blanca, que muchos eliminan por estetica o textura, contiene una alta concentracion de flavonoides y antioxidantes, compuestos esenciales para el fortalecimiento del sistema inmunologico, la prevencion del envejecimiento celular e incluso de enfermedades cardiovasculares o ciertos tipos de cancer, segun varios estudios y la Fundacion Española de la Nutricion.
Ademas de su alto contenido en vitamina C, la mandarina es rica en acido folico —esencial para la produccion de globulos rojos y blancos—, provitamina A y criptoxantina. Este ultimo compuesto, como explica el doctor Viso, “se transforma en vitamina A en el organismo y tiene propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cancer”.
Fuente: www.mmmedicalpr.com
