La especia que recomienda el doctor Alexandre Olmos por sus beneficios: “es antibacteriana y antiinflamatoria”
Hasta hace poco tiempo, las especias no entraban en nuestro radar sobre la alimentacion con beneficios para la salud. Eran simplemente esos condimentos que podemos tener en la cocina para enriquecer las recetas. Esta percepcion ha cambiado en gran parte por las redes sociales de profesionales sanitarios que descubren bondades para la salud inesperadas: es el caso del doctor Alexander Olmos y uno de sus videos mas recientes en TikTok.
Sabedor de la que la salud digestiva es uno de los grandes quebraderos de cabeza para la poblacion, el doctor Olmos dedica un video a recomendar una especia para aliviar algunos de los trastornos mas habituales, como la hinchazon. Se trata del clavo de olor. Segun indica el experto, “ayuda a combatir bacterias dañinas y mejorar la permeabilidad intestinal”. Su receta es sencilla: si sentimos acidez o pesadez despues de comer, un te con clavo de olor puede ser gran aliado.
El clavo de olor, Syzygium aromaticum, ha sido venerado durante siglos en culturas como la china, la ayurvedica y la medicina tradicional europea. Hoy en dia la ciencia ha constatado su poder como antibacteriano y antiinflamatorio, posiblemente ya conocido por estas civilizaciones antiguas.
Eugenol, su componente estrella
El eugenol es un fenol que representa hasta el 85 por ciento del aceite esencial del clavo de olor y junto con otros compuestos, como el acetato de eugenol y el β-cariofileno, actua contra los patogenos. Segun un estudio publicado en Journal of Applied Microbiology, el eugenol daña la membrana celular de bacterias como Staphylococcus aureus y Escherichia coli, incluso cepas resistentes a antibioticos. Ademas, inhibe la formacion de biopeliculas, un mecanismo clave de supervivencia bacteriana.
Este beneficio del clavo es especialmente importante teniendo en cuenta que en la actualidad la resistencia a los antibioticos es una crisis global. Otra prueba de su utilidad es que en el ambito de la odontologia su aceite se emplea en enjuagues bucales y otros tratamientos por su eficacia contra bacterias orales como Streptococcus mutans, principal causante de caries.
Un antiinflamatorio natural
El eugenol tambien modula la respuesta inflamatoria. Un metaanalisis en Phytotherapy Research señalo que bloquea la produccion de enzimas asociadas a inflamacion y dolor y reduce citocinas proinflamatorias. En ensayos con animales se ha constatado que los extractos de clavo disminuyeron la hinchazon en casos de artritis, sugiriendo asi un potencial para tratar enfermedades inflamatorias cronicas a confirmar en ensayos con humanos.
¿Como podemos consumirlo?
En primer lugar, antes de usarlo como un complemento natural, es recomendable comentar la decision en consulta medica, porque hay situaciones en las que esta contraindicado su uso, como en el caso de embarazo y de personas con problemas de coagulacion sanguinea. A partir de aqui, como indica el doctor Torres, se puede infusionar la especia hirviendo tres o cuatro clavos. Tambien es posible masticar un clavo ante un dolor de muelas. En terminos generales, sus formatos y aplicaciones serian:
- Uso topico: empleo de su extracto en forma de aceite para prevenir alteraciones cutaneas o bucales.
- Conservacion de alimentos: su aceite tambien extiende la vida util de productos al inhibir los microbios.
- Suplementos: en capsulas para tratar la inflamacion intestinal.
Referencias
Pootong, A. et al. (2022). Eugenol Affects the Germ Tube Formation and Cell Adhesion of Candida albicans. Journal Pure and Apply Microbiology, 16(4), 2802-2809. https://doi.org/10.22207/JPAM.16.4.53
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Fuente: www.mmmedicalpr.com
