La OMS recomienda que los adultos consuman al menos 400 gramos de verduras y frutas al dia
La Organizacion Mundial de la Salud (OMS) ha actualizado este lunes sus recomendaciones sobre grasas totales, grasas saturadas y acidos grasos trans e hidratos de carbono, basandose en la evidencia cientifica mas reciente.
Asi, ahora el organismo sanitario internacional de Naciones Unidas aconseja a los adultos que consuman al menos 400 gramos de verduras y frutas y 25 gramos de fibra alimentaria natural al dia.
En el caso de los niños, deberian ingerir si tienen de 2 a 5 años, al menos 250 g al dia de verduras y frutas; de 6 a 9 años, al menos 350 g al dia; y 10 años o mas, al menos 400 g al dia. Para la fibra alimentaria natural, las recomendaciones de la OMS son que los niños de 2 a 5 años consuman al menos 15 g al dia; los de 6-9 años, al menos 21 g al dia; y los de 10 años o mas, al menos 25 g al dia.
Los consejos de la OMS publicados este lunes tienen como objetivo reducir el riesgo de aumento de peso no saludable y de enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentacion, como la diabetes de tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cancer.
En sus orientaciones sobre las grasas alimentarias, la OMS señala que tanto la cantidad como la calidad “son importantes para la buena salud”. La OMS reafirma que los adultos deben limitar la ingesta total de grasas al 30 por ciento o menos de la ingesta total de energia.
Las grasas saludables
Asimismo, indican que las grasas consumidas por todas las personas a partir de los 2 años de edad deben ser principalmente acidos grasos insaturados (las llamadas grasas saludables), “sin que mas del 10 por ciento de la ingesta energetica total proceda de acidos grasos saturados y no mas del 1 por ciento de la ingesta energetica total de acidos grasos trans, tanto de fuentes producidas industrialmente como de animales rumiantes”.
En cuanto a los acidos grasos saturados y los acidos grasos trans de la dieta, apuntan que pueden sustituirse por otros nutrientes, como acidos grasos poliinsaturados, acidos grasos monoinsaturados de origen vegetal o hidratos de carbono procedentes de alimentos que contengan fibra dietetica natural, como cereales integrales, verduras, frutas y legumbres.
Los acidos grasos saturados pueden encontrarse en la carne grasa, los alimentos lacteos y las grasas y aceites duros como la mantequilla, el ghee, la manteca de cerdo, el aceite de palma y el aceite de coco, y los acidos grasos trans en los alimentos horneados y fritos, los aperitivos preenvasados y los alimentos carnicos y lacteos procedentes de rumiantes, como vacas u ovejas.
Por ultimo, la OMS ofrece una nueva recomendacion segun la cual la ingesta de carbohidratos para todas las personas a partir de los 2 años de edad debe proceder principalmente de cereales integrales, verduras, frutas y legumbres.
Fuente: www.mmmedicalpr.com
