La ‘superfruta’ contra la gota: baja el acido urico y es perfecta para hacer dieta

Nadie sabe a ciencia cierta por que unas enfermedades son mas conocidas que otras, pero lo cierto es que poco importa la cantidad de afectados, hay algunas que no reciben demasiada atencion por parte de la poblacion, salvo por parte de la gente que las padece. Esto es lo que sucede con la gota, una enfermedad que, segun los resultados del estudio de prevalencia sobre las enfermedades reumaticas en poblacion adulta en España de la Sociedad Española de Reumatologia (EPISER), sufre el 2,4% de la poblacion en nuestro pais.

Este desconocimiento hace que no todo el mundo sepa que alimentos pueden propiciar un ataque de gota, ni que todo el mundo sepa las causas y los factores de riesgo que los producen. Por supuesto, tampoco es demasiado conocido el hecho de que hay una ‘superfruta’ que puede ayudarnos a reducir el riesgo de padecer un nuevo ataque y podemos encontrarla en cualquier fruteria, porque no es otra que la cereza.

Gota: sintomas, causas y su relacion con el acido urico

La gota es un tipo de artritis, que se produce cuando el acido urico se acumula en la sangre, produciendo inflamacion en las articulaciones. Se caracteriza pro un dolor intenso, hinchazon, enrojecimiento y sensibilidad en la articulacion, que puede ser cualquiera, pero habitualmente se centra en el dedo gordo del pie, pero tambien en la rodilla o el tobillo.

Los sintomas suelen aparecer de manera repentina y, habitualmente, por la noche y se considera un dolor opresivo y, a menudo, insoportable. La articulacion se siente sensible (incluso el peso de la sabana es intolerable) e hinchada, caliente y enrojecida, incluso puede haber fiebre. El dolor mas intenso puede desaparecer, dejando una molestia persistente que puede durar dias. Tras el primer ataque, muchas personas tienen otro en los siguientes meses.

La gota se produce cuando hay un exceso de acido urico, ya sea porque el cuerpo lo produce de manera excesiva o porque tiene dificultades para deshacerse de el, normalmente, el acido urico se disuelve en la sangre y se elimina a traves de los riñones y la orina. Cuando se acumula demasiado en el liquido alrededor de las articulaciones, que recibe el nombre de liquido sinovial, se forman cristales de acido urico, que son los responsables del dolor y el resto de sintomas.

Las causas que pueden producir que alguien sufra esta enfermedad no estan claras, pueden ser geneticas, estar asociadas a determinadas enfermedades o al consumo de medicamentos que aumenten el acido urico en el cuerpo. La alimentacion puede ser un factor de riesgo, por ejemplo, tienen mas riesgo de padecerla quienes basan su dieta en carnes rojas y mariscos, consumen gran cantidad de bebidas alcoholicas, sobre todo la cerveza, o toman bebidas azucaradas.

Cuidar la alimentacion puede ser una buena manera de complementar el tratamiento medico correspondiente.

Cerezas, acido urico y gota

Se ha estudiado como las cerezas pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer un nuevo ataque de gota y un estudio de 2012 confirma que su consumo puede reducir el riesgo de padecer un nuevo brote.

Por su contenido en acido folico, disminuyen la produccion de acido urico, pero tambien potencia su eliminacion gracias a su contenido en fibra y potasio, que favorece el transito intestinal. Aumenta la excrecion del acido urico en la orina y tienen efecto antiinflamatorio, reduciendo el dolor y la inflamacion, gracias a las antocianinas, el acido elagico y la quercetina.

Otras propiedades y beneficios de esta ‘superfruta’

Ademas de ser una fruta dulce y deliciosa, la cereza destaca por sus muchas propiedades. Es rica en vitaminas C, A y K, en minerales como el calcio, el potasio, magnesio y hierro, tambien contiene fibra y acido folico. Se distingue por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Su contenido en potasio ayuda a mantener la tension arterial baja, lo que favorece al corazon y es buena para el colesterol.

Es una fruta ideal para quienes esten a dieta gracias a su bajo aporte de grasas y su alto contenido en fibra y ayudan a controlar el contenido de azucar en sangre gracias a su bajo nivel glucemico. Su vitamina C ayuda en la produccion de colageno, lo que favorece el aspecto de la piel y sus antioxidantes favorecen la salud del cerebro y los ojos. Una importante cantidad de beneficios que se pueden disfrutar si las incluimos en el marco de una alimentacion equilibrada y saludable. 

Referencias

Zhang, Y., Neogi, T., Chen, C., Chaisson, C. E., Hunter, D. J., & Choi, H. K. (2012b). Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks. Arthritis & Rheumatism, 64(12), 4004-4011. https://doi.org/10.1002/art.34677

Gota – sintomas y causas – Mayo Clinic. (2022, 16 noviembre). https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/gout/symptoms-causes/syc-20372897

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