El cafe puede ayudar a perder peso, pero solo cumpliendo una condicion
El cafe, una de las bebidas estimulantes mas consumidas en España, puede tener un gran numero de beneficios para la salud. De hecho, existe un buen numero de investigaciones en curso sobre sus potenciales propiedades, y algunas parecen sugerir que podria ayudarnos incluso a combatir ciertas enfermedades.
Los endulzantes, la diferencia
Por ejemplo, un reciente estudio publicado en la revista especializada The American Journal of Clinical Nutrition ha concluido que de hecho el cafe puede ayudar a perder pequeñas cantidades de peso siempre que se tome sin endulzar. Sin embargo, el añadido de ingredientes endulzantes se asocia con cierta ganancia de peso.
Esta conclusion parte del examen de los datos de tres grandes estudios de salud: El Nurses’ Health Study, el Nurses’ Helath Study II, y el Health Professionals Follow-up Study. Esto permitio a los autores contar con una gran cantidad de informacion.
De estas bases de datos combinadas, los investigadores seleccionaron participantes que cumplian con determinados criterios: que no faltasen datos o que no tuvieran al comienzo del estudio patologias como cancer, enfermedad cardiaca o diabetes. En total, incluyeron algo mas de 155.000 personas.
Una influencia moderada pero patente en el peso
De acuerdo con cuestionarios rellenados por los propios participantes al comienzo del seguimiento y cada cuatro años, pudieron estimar la frecuencia del consumo de cafe, ya fuese descafeinado o no, asi como los añadidos (crema, azucar, leches vegetales o endulzantes) que empleaban. Tambien tuvieron en cuenta otras variables, tales como el consumo de ciertos alimentos, el uso de alcohol, su actividad fisica y diversas condiciones medicas.
Este metodo arrojo que beber una taza de cafe diaria, al margen de su contenido en cafeina, se asociaba con la perdida de 0,12 kilos cada cuatro años. No obstante, tan solo el añadido de una cucharada de azucar cada dia ya conducia a un aumento de o,o9 kilos cada cuatro años. Estas asociaciones eran mas robustas en el caso de los participantes con mayor indice de masa corporal a edades mas tempranas.
Tambien encontraron que el uso de crema o leches vegetales o ‘blanqueadores’ no se asociaba a aumentos de peso significativos en ningun caso.
Evidencias sobre las propiedades del cafe
Aunque los autores subrayan lo modesto de la contribucion del cafe al peso corporal, tanto con azucar como sin ella, si que apuntan a que cantidades mayores de azucar o endulzantes en el cafe podrian aumentar las ganancias de peso asociadas.
Un punto interesante es que este estudio coincide con otras evidencias previas que, recientemente, han indicado que el uso de otros productos endulzantes diferentes al azucar se asocian tambien con ciertos aumentos de peso o hasta con un mayor riesgo de diabetes, un trastorno metabolico estrechamente relacionado con el sobrepeso y la obesidad.
De la misma manera, se suma al corpus de estudios que han documentado efectos positivos para la salud del consumo del cafe, incluyendo aquellos que han encontrado que podria reducir las tasas de incidencia de la enfermedad cardiaca coronaria o el riesgo de fallo cardiaco, la diabetes de tipo II o hasta el parkinson.
Referencias
Matthias Henn, Andrea J. Glenn, Walter C. Willett, Miguel A. Martinez-Gonzalez, Qui Sun, Frank B. Hu. Changes in Coffee Intake, Added Sugar and Long-Term Weight Gain – Results from Three Large Prospective US Cohort Studies. The American Journal of Clinical Nutrition (2023). DOI: https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.09.023
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Fuente: www.mmmedicalpr.com
