Dieta de la longevidad: claves para aspirar a vivir hasta diez años mas

¿Que incluye una dieta de la longevidad?

La dieta de la longevidad se basa en una serie de principios nutricionales que son beneficiosos para la salud a medida que envejecemos. “Hay que tener en cuenta que todo lo que comemos repercute en nuestra salud”, explica la nutricionista Sandra Moñino, de Nutricionate. “Si llevamos una alimentacion saludable, equilibrada y antiinflamatoria, va a hacer que tengamos mayor capacidad para prevenir, tratar y disminuir los sintomas de cualquier tipo de patologia que tengamos y, por tanto, aumentara nuestra calidad de vida y longevidad“.

Ademas, la experta en alimentacion recalca la importancia de mantener un equilibrio y variedad en nuestra alimentacion para consumir todos los nutrientes que necesita nuestro cuerpo. “Se ha demostrado que las personas que tienen una microbiota con diversidad bacteriana tendran mayor salud presente y futura. Por lo tanto, tomar variedad de alimentos saludables es muy positivo”. 

Moñino describe como dieta equilibrada toda rutina alimenticia que incluya proteinas de buena calidad, como las carnes, pescados y huevos; grasas saludables como los pescados azules, los frutos secos, el cacao, las aceitunas, o el aceite de oliva virgen extra, y por supuesto, un buen aporte de vitaminas y minerales, principalmente a partir de verduras, hortalizas y frutas variadas. 

¿Que alimentos debemos de evitar?

Uno de los elementos que debemos evitar es el azucar, dado que su consumo puede desencadenar una potente respuesta inflamatoria en el organismo. Segun explica Moñino, este nutriente, propenso a desequilibrar nuestra microbiota intestinal al alimentar bacterias perjudiciales, tambien provoca bruscos incrementos en los niveles de glucosa en sangre, generando inflamacion sistemica. Esta inflamacion acaba debilitando la capacidad de nuestro sistema inmunologico para enfrentar patogenos o enfermedades en momentos de vulnerabilidad.

Otro alimento que debemos rehuir son las grasas hidrogenadas, que se encuentran dentro de los productos procesados, como el aceite de girasol o el de palma. “Son perjudiciales para nuestro cuerpo porque provocan inflamacion y perjudican y empeoran nuestra salud, al igual que el alcohol y el tabaco, que tambien actuan como toxicos en nuestro cuerpo”, advierte la experta.

Por ultimo, la nutricionista condena las dietas restrictivas que muchas veces se componen de productos cero o light, “la mayoria de ellos tienen componentes que alteran a nuestra microbiota y provocan inflamacion, como es el caso de los edulcorantes. A este tipo de alimentos suelen quitarles la grasa y dejan los ingredientes que mas pueden perjudicarnos, como las harinas refinadas”.

Habitos para vivir una vida larga y saludable

Aunque la alimentacion sea la clave en cualquier dieta de la longevidad, los habitos que desarrollamos en nuestra vida cotidiana pueden marcar una diferencia significativa en nuestra capacidad para lograr este objetivo. Algunos de los habitos que nos propone la nutricionista Sandra Moñino para complementar nuestra alimentacion y conseguir una vida mas larga y saludable son los siguientes: