¿Que hay que dejar de comer para bajar los trigliceridos?
A la hora de cuidar nuestra salud, todo es importante, desde el ejercicio fisico que hacemos hasta el tipo de alimentacion que tomamos. Comer de una determinada manera puede ser tan beneficioso para la salud como nocivo puede ser alimentarse de otra. En España cada vez estamos mas concienciados de lo importante que es optar por alimentos frescos y de calidad, asi como el daño que pueden hacernos basar nuestra dieta en el consumo de ultraprocesados.
Mucho se habla de llevar una alimentacion saludable y equilibrada en general, pero cuando existe un problema concreto, como puede ser tener niveles altos de trigliceridos, los cambios que hay que hacer son un poco mas profundos. Pueden ser ceñirnos a la medicacion que el profesional sanitario receta, pero tambien priorizar el consumo de un tipo de alimentos mientras dejamos de consumir otros que no nos benefician. Algunos alimentos pueden hacer que nuestra dolencia sea mayor aumentando los niveles de trigliceridos.
Trigliceridos: que son y el riesgo de tenerlos altos
Los trigliceridos son un tipo de grasa, de hecho es el tipo de grasa mas frecuente en el cuerpo. Provienen de los alimentos, pero tambien de calorias adicionales, las que consumimos, pero el cuerpo no necesita en ese momento. Las calorias que no se utilizan se almacenan como trigliceridos en las celulas grasas, de este modo, cuando el cuerpo necesita energia, libera estos trigliceridos.
El cuerpo necesita una determinada cantidad de trigliceridos para tener salud, pero las altas concentraciones pueden provocar el aumento del riesgo de sufrir enfermedades cardiacas o accidentes cardiovasculares.
Esta afeccion puede desarrollarse sola o como parte del sindrome metabolico, tambien aumenta el riesgo de aumentar la concentracion de trigliceridos en sangre, algunas enfermedades o medicaciones, puede darse por una cuestion genetica o por determinados estilos de vida, como comer regularmente mas calorias de las que se quema, beber o fumar en exceso.
Habitualmente, los trigliceridos altos en sangre no presentan sintomas, por lo que es necesario hacerse analisis de manera periodica para medir su concentracion. Lo normal es tener menos de 150 mg/dL (miligramos por decilitro), en caso de concentraciones extremadamente altas -mas de 1500 mg/dL- puede hacer que el cuerpo deje de degradar las grasas, lo que produce perdidas de memoria a corto plazo, tumefaccion del higado y el bazo, dolor de estomago y enrojecimiento o rubor de la piel.
Como tratamiento, en ocasiones es necesario recurrir a la medicacion, pero en otras se podra solucionar estableciendo algunos cambios en los habitos de vida, sera el medico quien decida cual es la mejor manera de atajar el problema. Suele recomendarse reducir los niveles de estres, aumentar la cantidad de ejercicio, reducir el consumo de alcohol y tabaco (evitandolo si es posible), descansar lo suficiente, escoger alimentos cardiosaludables y evitar otros que no hacen ningun bien.
Que alimentos evitar para bajar los trigliceridos
Cuidar la alimentacion se convierte en esencial cuando queremos mantener los niveles de trigliceridos a raya. No todo el mundo es igual, por lo que dejarnos aconsejar por los medicos siempre es la mejor opcion, ellos son quienes conocen nuestro caso concreto, no obstante, hay algunos alimentos que, en general, conviene evitar.
Hay que evitar las grasas saturadas, que encontramos en carnes como el cerdo, ternera y cordero, tambien en carnes procesadas, en lacteos enteros, como leche, queso y mantequilla. Mejor escoger desnatados o bajos en grasa. Tampoco conviene tomar hidratos de carbono refinados, que son los que encontramos en arroz blanco, pan y pasta.
No serian recomendables los alimentos ultraprocesados, como patatas fritas, snacks o comidas precocinadas, tampoco la bolleria industrial y los azucares refinados de bebidas, refrescos y zumos envasados. Evita abusar de azucares añadidos de dulces, helados y chocolates, asi como los alimentos ricos en colesterol, como algunos mariscos y visceras, como el higado. No conviene abusar de la sal y lo mejor es evitar el alcohol por completo.
En cualquier caso, como ya hemos comentado, sera el medico correspondiente quien mejor pueda ayudar a cada paciente a desarrollar una dieta mas adecuada a sus necesidades, teniendo una vision mas amplia de las necesidades de cada uno.
Referencias
Concentraciones altas de trigliceridos en sangre | NHLBI, NIH. (2023, 19 abril). NHLBI, NIH. https://www.nhlbi.nih.gov/es/health/high-blood-triglycerides
National Library of Medicine. (s. f.-h). Trigliceridos. https://medlineplus.gov/spanish/triglycerides.html
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Fuente: www.mmmedicalpr.com
