Adios al platano: este fruto seco tiene el triple de potasio y fortalece el sistema inmune
Durante epocas hemos escuchado en España eso de que para tener potasio hay que comer mucho platano. Este mineral es indispensable en el organismo, ya que protege el sistema nervioso, ayuda al funcionamiento muscular y sirve para mantener una dieta sana y equilibrada. No obstante, existen otros tantos alimentos que ofrecen incluso mas cantidad de potasio, como por ejemplo, los pistachos. Este fruto seco triplica la cantidad del mineral y aporta a la salud otros nutrientes esenciales como las grasas saludables la vitamina B6 y los antioxidantes.
Ademas, el potasio tiene una funcion muy importante en la salud de los riñones. De este mineral depende el proceso de eliminar los desechos que proceden de partes del organismo como las celulas. Estos se expulsan por lo general a traves de la orina, siendo la clave el buen funcionamiento renal. A diario, y segun recoge el National Institute of Health de Estados Unidos, se recomienda un ingesta de potasio de 3,400 miligramos para hombres y 2,600 miligramos para mujeres. Pero, con las dietas ultraprocesadas, estas cantidades se quedan minimizadas no favoreciendo asi una nutricion saludable.
Los pistachos: el superalimento con triple potasio
En 100 gramos de pistachos se puede encontrar un cantidad de 811 miligramos de potasio, frente a los 350 que contiene el platano. La unica desventaja es que cuenta con mas caloria. No obstante, este fruto seco provoca otros tantos beneficios en el cuerpo humano. Como se comentaba, tiene importantes antioxidantes, necesarios para combatir el envejecimiento celular. Tambien, su contenido rico en vitamina B6, hace que el organismo mantenga unos buenos niveles de globulos rojos y una mayor proteccion y fortalecimiento del sistema inmune.
Por otra parte, las grasas saludables que aportan los pistachos, mantienen a raya los niveles de colesterol. Mientras que reduce el conocido como ‘colesterol malo’, el LDL, aumenta el ‘colesterol bueno’, el HDL. Ademas, consumir regularmente este fruto seco podria tener otros beneficios en la salud ocular. Dicen los estudios, que ingerirlos podria prevenir la degeneracion macular, que suele manifestar en edades mas avanzadas afectando a la vision central.
Tres alternativas de alimentos con potasio
Mas alla del platano o los pistachos, tambien se puede conseguir potasio en otros alimentos comunes en los supermercados y en las recetas españolas. Son los siguientes:
Calabaza
Esta hortaliza muy comun en esta epoca de otoño, ademas de su contenido en potasio, tambien contiene betacarotenos. Con este tipo de antioxidante protege la piel y la vista. Pero, ademas, su consumo regular reduce la presion arterial y mejora la circulacion al promover la dilatacion de los vasos sanguineos.
Acelgas
Este vegetal se asemeja mucho al platano en cuanto a la cantidad de potasio aporta al organismo. Es rico en diversidad de vitaminas como la A, C y K que contribuyen a proteger los huesos y tambien son esenciales para la coagulacion sanguinea. Ademas, tiene entre su nutrientes otros minerales esenciales como el magnesio y el hierro.
Boniato
Se puede encontrar en los supermercados tambien como batata y es un tuberculo que, aunque se use mucho mas en America Latina, tambien se esta incluyendo en la cocina de España. Su composicion tambien duplica el potasio frente al platano y, al igual que la calabaza, es rico en betacarotenos. Al consumirlo, aportaremos vitamina C al organismo, importante para favorecer tambien al sistema inmune. Es un buen sustituto de la patata para aquellos que busquen un alimentos con menos contenido en azucares naturales.
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Fuente: www.mmmedicalpr.com
