El alimento que deberias eliminar de la dieta para evitar el cancer de prostata segun un medico de Harvard

El cancer se ha instalado desde hace decadas entre las principales causas de mortalidad en el mundo. Segun la Sociedad Española de Oncologia Medica (SEOM), se estima que a lo largo de este año se habran diagnosticado en España cerca de 300.000 nuevos casos. Aunque la dieta insana impacta en todo tipo de tumores, en los de prostata hay ciertos alimentos especialmente señalados. Un bioquimico de Harvard desvela el enemigo principal entre ellos.

En territorio nacional, el cancer de prostata se encuentra siempre en la lista de los mas diagnosticados, precedido por el de colon y recto, mama y pulmon, tal y como indican desde la SEOM. Es ademas el tipo de tumor mas diagnosticado entre la poblacion masculina, por delante de colon y recto, pulmon o vejiga. 

El papel de la alimentacion

La investigacion alimentaria ha ganado enteros en las ultimas decadas poniendo el objetivo en numerosas patologias, entre ellas el cancer. Expertos como el bioquimico y divulgador cientifico William Li alertan sobre el aumento de casos debido a dos factores fundamentales: la nutricion y las toxinas ambientales. Li emplea sus redes sociales para concienciar sobre los cambios alimentarios que pueden llegar a reducir el riesgo de enfermedades tan prevalentes hoy dia como el cancer. 

En su cuenta de Instagram, este bioquimico formado en Harvard combina los datos cientificos con las advertencias sobre los riesgos que entrañan buena parte de los alimentos que se consumen en el dia a dia. Apunta claramente a productos concretos y aconseja sobre los que si garantizan un buen estado general de salud. 

La barbacoa no es una buena idea

En cuanto al cancer de prostata, William Li lo tiene claro y asi se lo traslada a los hombres que le siguen en Instagram: “Dejad de comer beicon y carne asada al carbon”. En definitiva, la carne roja no es una aliada en la dieta anticancer. Una recomendacion que sin duda no sera facil de aceptar para una parte considerable de la poblacion estadounidense dado que la barbacoa es toda una institucion gastronomica e incluso cultural. 

Li explica que la combustion del carbon a las altas temperaturas que exige esta tecnica de cocinado origina un quimico, HCA, que es carcinogeno. El carbon en si no produce este riesgo sino que se forma a raiz de la llama directa sobre la carne y el humo, los dos elementos caracteristicos de la barbacoa.

Y en el otro lado de la balanza, ¿que alimentos protegen frente a este cancer tan prevalente entre la poblacion masculina? El bioquimico tambien habla de alimentos concretos: nueces, soja, brocoli y naranjas. En el caso de la soja y el tofu, indica que estudios cientificos han relacionado su consumo con una reduccion del riesgo de este tumor de entre un 40 y un 70 por ciento.

Referencias

Li, W. [@drwilliamli] (10 de abril, 2024). Research suggests that influences — from nutrition to environmental toxins — may play a role in the increasing rates of prostate cancer. https://www.instagram.com/p/C5k_83CO9NU/?utm_source=ig_embed&ig_rid=c165c686-3536-4714-b73b-b40abad4ff57&img_index=2

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