El efecto en los riñones de beber vino
La creencia de que una copa de vino al dia no solo no es perjudicial sino que es aconsejable, se instalo durante decadas en España. Se avalaba en base a dos de sus compuestos con efectos antiinflamatorios, el etanol y los polifenoles, que prevendrian dolencias cardiovasculares. Los polifenoles tambien centran ahora la hipotesis de otro efecto protector renal del vino. Pero, ¿que evidencia cientifica existe?
Para empezar, no puede calibrarse de la misma forma una hipotesis que involucre en la mejora de un organo a una bebida alcoholica y a otra no alcoholica. Aunque se haya instaurado esa vision amable del vino diario, no hay que olvidar que hablamos de un producto cuya graduacion alcoholica oscila entre un 11 y un 14 por ciento en la mayoria de casos. Ademas, los tintos suelen tener un mayor contenido alcoholico frente los blancos y los rosados.
En un informe reciente, la Comision Europea advertia del riesgo de beber alcohol de cara a una mayor exposicion al cancer, lo que desencadeno una protesta del sector vinicola (tan arraigado en la Union Europea) y una posterior matizacion tras la presentacion de enmiendas de grupos parlamentarios en la Eurocamara. El rechazo venia por equiparar cualquier bebida alcoholica a la tan temida enfermedad.
Pero lo cierto es que la Comision Europea solo venia a corroborar evidencias cientificas sobre el cancer del tracto intestinal bajo y de la laringe, entre otros: mas del 10 por ciento de personas que consumen habitualmente alcohol padecen estos canceres.
El alcohol es por tanto un riesgo absolutamente identificable con respecto a multitud de alteraciones leves y mas graves en el organismo. Pero no es la unica bebida enemiga: los refrescos y las bebidas azucaradas estan detras de patologias tan prevalentes hoy dia como la diabetes tipo 2.
Hipotesis sobre el vino tinto
Un estudio llevado a cabo en la Universidad de Chile centro su objetivo concretamente en el vino tinto para estudiar la proteccion que podian ejercer los polifenoles, compuestos naturales que atrapan los radicales libres, de cara a favorecer una mayor absorcion intestinal de los antioxidantes.
En un ensayo con ratas, este equipo cientifico certifico que los polifenoles, componentes no alcoholicos del vino, eran capaces de modular el aumento en la expresion y la actividad del CYP 2E1 de higado y riñon del animal.
La funcion renal es la de filtrar diariamente desechos y liquido presentes en la sangre y producen la orina. En este sentido, el equipo cientifico chileno indica que el vino tinto puede ayudar a un mejor filtrado evitando ademas la actividad bacteriana tanto en los riñones como en la vejiga.
Efectos generales del alcohol
La Organizacion Mundial de la Salud (OMS) atribuye al consumo de alcohol mas de 200 enfermedades y trastornos. En terminos de mortalidad, la OMS estima que cada año se producen 3 millones de defunciones debidas a este consumo, lo que representa a nivel mundial un 5,3 por ciento del total de fallecimientos.
Esta asociado con el riesgo de desarrollar problemas de salud tales como trastornos mentales y comportamentales, incluido el alcoholismo e importantes enfermedades no transmisibles tales como la cirrosis hepatica, algunos tipos de cancer y enfermedades cardiovasculares.
Referencias
OMS (2022, 9 de mayo). Alcohol. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/alcohol
Universidad de Chile (2006, 27 de julio). Comprueban que el vino protege contra daños cronicos y agudos del riñon. https://uchile.cl/noticias/24744/comprueban-que-vino-protege-contra-danos-cronicos-y-agudos-del-rinon
¿Quieres recibir los mejores contenidos para cuidar tu salud y sentirte bien? Apuntate gratis a nuestra nueva newsletter.
Fuente: www.mmmedicalpr.com