El dulce mas sano del mundo se produce en España: antiinflamatorio y con numerosas propiedades para la salud
La Alpujarra Granadina o la zona del levante en la Comunidad Valenciana son algunos de los rincones de España donde se cultiva este dulce antiinflamatorio tan preciado y saludable. Existen diferentes variedades de este ingrediente, y aunque segun su procedencia algunas de sus propiedades son mas destacables que otras, todas ellas son beneficiosas para la salud y se han utilizado durante siglos con fines terapeuticos. Se puede usar como sustitutivo del azucar, para endulzar determinadas recetas, o para hacer mas completa una infusion. Su sabor y textura la convierten en una exquisitez de la gastronomia.
¿Por que sentimos necesidad de comer dulce?
Los expertos en alimentacion asocian en muchas ocasiones la necesidad imperiosa de comer dulce con el llamado hambre emocional.
La comida esta muy relacionada con las emociones desde que nacemos, de hecho, dependiendo de ellas, se activaran unas u otras partes del cerebro. Los dulces y alimentos con alto contenido en azucar tienen la capacidad de movilizar la feniletilamina, un compuesto organico que actua como neurotransmisor en el sistema nervioso central. La activacion de esta zona del cerebro provoca un estado de bienestar que es en realidad lo que la persona que come esta buscando, en lugar de saciar la sensacion de hambre.
![Mujer sostiene y come diferentes alimentos poco saludables frente al frigorifico.](https://cdn.mmmedicalpr.com/wp-content/uploads/2024/05/persona-trastorno-alimentario-tratando-comer-comida-rapida-23-214924300728.jpg)
El hambre emocional aparece de forma espontanea e implica deseos de comer un alimento especifico, generalmente no saludable; es dificil experimentar la sensacion de saciedad, una vez satisfecho un antojo aparece otro. Si esta sensacion se experimenta con frecuenta puede llegar a suponer problemas graves de salud como ciertos trastornos de la conducta alimenticia. El hambre emocional comienza a ser un problema cuando recurrimos a la comida como respuesta a determinadas situaciones y sentimientos.
El dulce mas saludable del mundo
El dulce mas saludable del mundo se produce en nuestro pais principalmente y ademas de tener un sabor espectacular, proporciona grandes beneficios a la salud. Hablamos de la miel, el alimento que producen las abejas a partir del nectar de las diferentes flores.
En España hay una tradicion importante de cultura apicola, de hecho, somos el pais numero uno en cuanto a colmenas censadas de la Union Europea. Los tipos de mieles que mas se cultivan en España son la miel de romero, la de tomillo y la de azahar.
La miel no es el unico alimento que se extrae de las colmenas; tambien estan el polen, la jalea real y los propoleos. Todos ellos son productos organicos muy valorados en el mercado tanto por sus propiedades bioactivas como por su versatilidad.
El polen: caracteristicas y beneficios para la salud
El polen es el unico alimento que contiene 22 aminoacidos esenciales, por lo que se considera un superalimento. Entre sus componentes destacan los minerales, las vitaminas, enzinas y aminoacidos. Ademas, hasta un 25% de su composicion es proteina pura. El polen se utiliza para compensar deficits nutricionales, mejorar el nivel de defensas y aumentar el rendimiento fisico e intelectual. Es un alimento especialmente indicado para los niños que se encuentran en desarrollo, asi como para los pacientes de cancer que estan siendo sometidos a terapias invasivas.
El polen tambien tiene la capacidad de mejorar el rendimiento sexual, y combatir la rinitis alergica a largo plazo.
La miel: Caracteristicas y beneficios para la salud
Los egipcios ya utilizaban este alimento de alto valor nutricional con fines terapeuticos. Ademas de la glucosa y fructuosa que endulzan su sabor, la miel esta compuesta por enzimas, aminoacidos, acidos organicos, flavonoides, vitaminas y minerales. Destaca por sus propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas que entre otras capacidades, ayudan a cicatrizar y mejorar el aspecto de la piel. El consumo de miel protege el higado ante posibles ataques provocados por medicamentos o productos en mal estado, y eliminar toxinas que nuestro cuerpo no necesita. Por otro lado, es una especie de antibiotico natural que se utiliza para calmar la tos y la irritacion de garganta, sus efectos suelen ser bastante inmediatos. Ademas de ser una fuente importante de energia, la miel protege al sistema digestivo y favorece la flora intestinal.
Jalea real y propoleo
Ambos ingredientes han sido utilizados durante siglos con fines medicinales y terapeuticos debido a la gran capacidad que tienen de aportar beneficios a la salud. A pesar de a pesar de tener un mismo origen, el propoleo y la jalea real se diferencian en textura y composicion.
Entre los nutrientes que componen el propoleo destacan flavonoides, vitaminas, minerales y enzimas. Es un ingrediente capaz de prevenir y tratar los sintomas del resfriado comun, la gripe y diferentes tipos de infecciones agudas. Ademas de fortalecer el sistema inmunologico y prevenir el envejecimiento.
Por su parte, la jalea real contiene aminoacidos, azucares, grasas y varios minerales y vitaminas. Pero, por lo que mas destaca es por su alto contenido en acido pantotenico. La jalea real mejora notablemente el aspecto de la piel y fortalece significativamente los huesos, previniendo enfermedades como la osteoporosis. Ademas reduce los sintomas de trastornos hormonales importantes como la menopausia e incrementa el deseo sexual.
Referencias
Universidad de Zaragoza. Calidad, seguridad y comercializacion de los productos de la colmena. https://zaguan.unizar.es/record/76416?ln=es#
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Fuente: www.mmmedicalpr.com