Estos son los mejores alimentos para potenciar tu sistema inmune

El cuerpo humano es un sistema muy complejo en el que todos los elementos se encuentran interrelacionados de una manera u otra. Por ello, no es de extrañar que, por ejemplo, la dieta tenga una influencia fundamental en facetas del bienestar como la salud cardiovascular o el funcionamiento del sistema inmune.

Cuando lo que queremos es fortalecer este ultimo, algo que puede ser especialmente idoneo para personas de edad mas avanzada (hay que advertir aqui que las personas con problemas mas serios de inmunodeficiencia, como los provocados por el VIH o por ciertas medicaciones, deben consultar la cuestion con su medico), existe una serie de alimentos especialmente beneficiosos. Estos son algunos recomendados por la organizacion norteamericana sin animo de lucro AARP.

1. Yogur

La microbiota, que no es otra cosa que la comunidad de microorganismos que habita en nuestro cuerpo, es determinante en el estado de nuestro sistema inmune, y la investigacion ha arrojado que podria verse fortalecida por alimentos fermentados (probioticos) como el yogur que aportan cepas de bacterias beneficiosas.

2. Ajo

Otro grupo que favorece el estado de la microbiota es el de los prebioticos; a diferencia de los probioticos, estos aportan un sustrato para esos microorganismos beneficiosos y los nutren. Un claro ejemplo es el ajo, que ademas contiene un compuesto bioactivo beneficioso llamado alicina.

3. Arandanos

Los arandanos contienen varias sustancias beneficiosas, entre las que destaca en flavonoide antocianina. Este compuesto podria aumentar el numero de un tipo de celulas inmunes llamadas celulas T asesinas, segun la evidencia disponible. 

Ademas de ello, los arandanos son ricos en una serie de antioxidantes llamados polifenoles, que combaten en cierto grado los daños provocados por el envejecimiento en los tejidos.

4. Kiwi

El kiwi es una de las frutas con mayor contenido en vitamina C (un solo kiwi contiene mas del 70% de la dosis diaria recomendada). Se sabe que este nutriente aumenta la produccion de globulos blancos.

5. Champiñones

Los hongos, y especialmente los champiñones, contienen una sustancia llamada betaglucano, que se cree que estimula el sistema inmunitario y mejora la proteccion frente a distintas infecciones.

6. Salmon

El contenido de los pescados azules como el salmon en acidos grasos omega-3 y sus efectos beneficiosos para la salud cardiovascular es de sobra conocido. Lo que a menudo se pasa por alto es que esta clase de pescados tambien contienen grandes cantidades de vitamina D, cuyos consumos altos se asocian a menores incidencias de infecciones respiratorias.

7. Legumbres

Las legumbres son una parte fundamental de la dieta en las zonas del mundo con mayor esperanza de vida, y la relacion no es casual. Proporcionan un gran aporte de zinc, que estimula la produccion de globulos blancos.

8. Te

Las propiedades medicinales del te han sido valoradas desde hace milenios por civilizaciones de todo el planeta. Algunas investigaciones han encontrado que el consumo de varias tazas del te al dia estimula la actividad inmunitaria del organismo.

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Referencias

Nicole Pajer. 8 superalimentos para tu sistema inmunitario. AARP (2023). Consultado online en https://www.aarp.org/espanol/salud/vida-saludable/info-2021/superalimentos-para-fortalecer-sistema-inmune.html el 18/05/2023.